Ab Sofort erhältlich: Mein neues Buch „Weihnachten in Paris“ beim Christian Verlag!
Das schreibt der Christian Verlag dazu: Erlebe die Magie von Weihnachten in Paris mit diesem neuen Koch- und Backbuch »Weihnachten in Paris« von der Bestsellerautorin Murielle Rousseau. Einzigartige, festliche Rezepte zur Weihnachtszeit und zauberhafte Weihnachtsgeschichten entführen dich in die genussvolle Welt der französischen Küche. Murielle Rousseau nimmt uns mit in ihre Heimatstadt und macht diese zu einer stimmungsvollen Kulisse für ein unvergessliches Weihnachtsfest. Sie erzählt uns von festlichen Bräuchen und von all den Köstlichkeiten, die traditionell zur schönsten Zeit des Jahres aufgetischt werden. »Weihnachten in Paris« ist eine Hommage an das Fest der Liebe und ein Muss für jeden, der die Weihnachtszeit in der französischen Hauptstadt erleben oder den französischen Weihnachtsflair nach Hause bringen möchte. Das Buch eignet sich auch perfekt als Geschenk für alle, die sich für französische Küche und Weihnachten begeistern. Mit „Weihnachten in Paris“ die Weihnachtszeit auf eine neue, kulinarische und ganz und gar französische Art und Weise erleben. Weihnachtliche Geschichten und festliche Rezepte. Alles über die weihnachtlichen, französischen Traditionen in der Stadt der Lichter. Ein Weihnachtsbuch nicht nur für Paris-Verliebte.
Murielle Rousseau, Weihnachten in Paris
ISBN: 9783959617918
Sprache: Deutsch; Ausgabe: Gebundenes Buch
Umfang:192 Seiten, Christian Verlag, Erscheinungsdatum: 29.09.2023
Events:
Freitag, 10.11.2023, 16.30-17:30: Live Kochen auf der Plaza Culinaria und Buchpräsentation
Donnerstag, 30.11.2023, 19 Uhr: Musikalische Lesung mit Degustation am Institut Français
Samstag, 02.12.2023, 10 Uhr: Lesung im Coq au vin mit Engelhorn und dem Institut Français
Samstag, 09.12.2023, 12-17 Uhr: Thalia Buchhandlung Ulm
mein buch“Die Cafés von Paris“ – schon in zweiter Auflage!
Mit farbigen Fotografien von Marie Preaud
Inhalt
So kündigt der Suhrkamp Verlag mein neues Buch an: Paris und seine Cafés – die Pariserin Murielle Rousseau nimmt Sie mit in ihre Lieblingscafés der Stadt. Vom Café de Flore über das Café Marly im Louvre, dem Deux Moulins im Montmartre bis zur Brasserie Lipp: Sowohl die kleinen, mit einfachen Holztischen ausgestatteten Bistrots um die Ecke als auch die traditionellen und interessanten Cafés, in denen sich seit je Kultur und Alltag begegnen, sind untrennbar mit dem Leben und dem Flair der Stadt verbunden.
Murielle Rousseau entführt die Leserinnen und Leser in die schönsten und einzigartigsten Cafés ihrer Heimatstadt und erzählt auf besondere, charmante und sehr französische Art zahlreiche Café-Geschichten der Vergangenheit und Gegenwart. Ein lebendiges Porträt der traditionellen und modernen Pariser Caféhaus-Tradition.
Erscheinungstermin: September 2021
„Die Gärten von Paris“
Im Juni 2020 erschienen: „Die Gärten von Paris“ beim Suhrkamp/Insel Verlag.
Wiener Zeitung, Juli 2020: „Die Pariserin Murielle Rousseau zeigt in ihrem Buch die schönsten Gärten der Stadt – als Spaziergängerin, die Geschichten erzählt. Die etwas andere Gartentour.“
Bücher Magazin, 5.2020: Murielle Rousseaus „34 Lieblingsgärten und -parks porträtiert sie mit viel historischem Wissen und persönlichem Charme.“
WELT, 4.7.2020: „gut beraten mit dem zauberhaften Buch „Die Gärten von Paris“ der ausgewiesenen Pariskennerin Murielle Rousseau, die auch noch das beneidenswerte Privileg besitzt in der französischen Kapitale geboren zu sein. Sie weiß um den Zauber der von ihr beschriebenen Orte, den sie mit poetischer Eleganz ganz en passant heraufbeschwört. Aber sie liefert Daten, Fakten, Hintergründe.“
FAZ 07/2020: „Wie grün ist Paris? So grün immerhin, dass bissweilen von der „grünen Hauptstadt“ die Rede ist – beispielsgebend könnten „Die Gärten von Paris“ sein, in die uns die Autorin in recht gesuchtem Plauderton entführen möchte, wenn nicht gar zu ihnen verführen.“ -> Ich „mag“ den Plauderton.
Buchtipp bei Radio Bremen: Interview
16. Juni 2020
Im aktuellen Frankreich Magazin: „Murielle Rousseau nimmt uns mit in die schönsten Gärten ihrer Stadt.“ Juli 2020
Ein lang gehegtes Buchprojekt, jahrelanges Wandern in den Gärten von Paris inklusive. Ich freue mich riesig darauf! Mehr verrate ich Ihnen …
Was wäre Paris ohne seine Gärten und Parks?
Die »grüne Hauptstadt« wird die Metropole auch genannt, denn fast fünfhundert Grünanlagen gibt es hier. Viele sind längst selbst zu Sehenswürdigkeiten geworden, wie der Jardin du Luxembourg oder der Jardin des Tuileries. Andere liegen versteckt hinter hohen Mauern oder verrammelten Toren, wie der Garten des Palais Royal oder der clos de Blancs Manteaux, und warten darauf, entdeckt zu werden.
In „Die Gärten von Paris“ nimmt die Pariserin Murielle Rousseau die Leserinnen und Leser mit in die schönsten Gärten der Stadt. Dabei nähert sich ihnen die Autorin als Flaneurin und porträtiert sie auf ihre ganz persönliche, charmante und sehr französische Art.
So entsteht Garten für Garten ein ganz besonderes Bild von Paris: das Porträt einer Stadt, gezeichnet auf einer Parkbank, mit Vogelgezwitscher im Ohr.
Provence
80 Sehnsuchtsrezepte aus dem Süden Frankreichs
Soeben erschienen!
„Die Provence im Haus“ zu Murielle Rousseaus Provence-Buch. Der Feinschmecker 07/2019
„Im Süden Frankreichs wird Genuss groß geschrieben. Murielle Rousseau hat der Provence ihre persönliche Liebeserklärung gemacht und stellt Rezepte und Menschen aus einem der schönsten Landstriche Frankreichs vor.“ Die Aktuelle 03/07/2019
„So schmeckt der Süden! Liebevoll porträtiert Murielle Rousseau auch Land und Leute, erzählt von Seeigeltauchern, Fischern, Olivenbauern oder Markthändlern – und spürt der Kulturgeschichte dieser nach Lavendel duftenden Region nach.“ Lust auf Regio, Mai 2019
Zu den Lesungen und Veranstaltungen zum Buch lesen Sie die Termine im Bereich „Lesungen“. Freue mich, Sie dort zu empfangen!
Der Feinschmecker 07/2019: „Die Provence im Haus… Die bekannte Kochbuchautorin Murielle Rousseau stellt Erzeuger vor, stellt Warenkunde vor und gibt Getränketipps.“
Gala 06/2019: „Eine Runde Frankreich… Wie Urlaub… faszinierende Impressionen“.
2,8 Millionen Deutsche haben letztes Jahr Urlaub in der Provence gemacht!
Sommer, Sonne, Urlaub – pures Provence-Feeling für zu Hause
Schmecken Sie die feinen Kräuter und die intensive Trüffel? Riechen Sie die frischen Zitronen und die sonnenreifen Tomaten? Mein Provence-Kochbuch bringt Ihnen nicht nur provenzalische Gerichte an den heimischen Herd, sondern auch gleich das komplette Urlaubsfeeling nach Hause. Neben 80 Rezepten par excellence porträtiere ich auch Landleute und Freunde, vom Olivenbauer zum Fischhändler. Die Kombination von authentischen Rezepten, Geschichten und einzigartigen Fotografien weckt Appetit und Urlaubsträume gleichermaßen. Ein Buch so reich wie die Region titelt der Verlag in seiner Vorschau!
Mit tollen Fotos meiner wunderbaren Fotografin und Freundin Marie Preaud, die schon meine Bücher „Paris Patisserie“, „Die geheimen Schätze der französischen Küche“ oder „Bretagne“ fotografiert hat. Dream team, Marie!
Für Kenner und Liebhaber der Provence oder solche, die es werden wollen!
„Provence“ ist im Mai 2019 beim Christian Verlag erschienen: www.verlagshaus24.de/provence
ISBN 9783959612418; 29,90 Euro, Gebunden, 224 Seiten, mit Leseband, 120 Abbildungen von Marie Preaud. Format 26,1 x 19,3 cm.
Die Presse schwärmt:
Schwäbische Zeitung, 23.09.2019: „…Die Kombination von authentischen Rezepten, Geschichten und einzigartigen Fotografien weckt Appetit und Urlaubsträume gleichermaßen.“
Romantisch Wohnen, 9.08.19: „Auf eine sinnliche Entdeckungsreise durch die bezaubernde südfranzösische Ferienregion entführt uns Murielle Rousseau mit ihrem neuen Buch „Provence“.“
TZ, 27.07.2019: „Wer dieses Buch durchblättert, kann die sonnenreifen Tomaten förmlich riechen. In ihrem Provence-Kochbuch zeigt Frankreich-Expertin Murielle Rousseau ncht nur .. sondern sie hat außerdem Landsleute vom Olivenbauern bis zum Fischhändler porträtiert. Da hat man fast das gefühl man ist selbst da.
Die Aktuelle 03.07.2019: „Frankreich-Kennerin Murielle Rousseau … Im Süden Frankreich wird Genuss groß geschrieben. Murielle Rousseau hat der Provence ihre persönliche Liebeserklärung gemacht und stellt Rezepte und Menschen aus einem der schönsten Landstriche Frankreichs vor.“
Badische Zeitung, 13.07.2019: „Ein Buch, das Appetit macht“
EKZ 27/2019: „Schön gestalteter, umfangreicher Band zu einer beliebten Küche, in dem man über die Rezepte hinaus gerne schmökert. Sehr gerne empfohlen.“
TV Star 21.06.2019: „Französisches Ferienfeeling und spannende Einblicke ins Leben der Menschen in der Provence
„Im Süden Frankreichs wird Genuss groß geschrieben. Murielle Rousseau hat der Provence ihre persönliche Liebeserklärung gemacht und stellt Rezepte und Menschen aus einem der schönsten Landstriche Frankreichs vor.“ Die Aktuelle 03/07/2019
„So schmeckt der Süden! Liebevoll porträtiert Murielle Rousseau auch Land und Leute, erzählt von Seeigeltauchern, Fischern, Olivenbauern oder Markthändlern – und spürt der Kulturgeschichte dieser nach Lavendel duftenden Region nach.“ Lust auf Regio, Mai 2019
„Cuisine brocante. Die fabelhafte Welt der französischen Flohmärkte.“ Mit extra-Flohmarkt-Guide. Herbst 2018 erschienen!
„Cuisine brocante. Die fabelhafte Welt der französischen Flohmärkte“. Murielle Rousseau als Kennerin des französischen „savoir-vivre“ gibt Einblicke in die Welt der brocanteurs, präsentiert einzigartige Flohmarktfunde und deren Geschichte und serviert wundervoll Gerichte in wundervoll arrangierten Stücken. Fotografiert von Marie Preaud. Erscheint im Herbst 2018.
In meinem neuen Buch erzähle ich Ihnen, was brocante ist und was sich hinter all‘ den schönen Gegenständen an Geschichte und Geschichten verbirgt. Warum Millionen von Franzosen brocante lieben. Nach welchen Regeln auf den Märkten verhandelt wird und welche Fehler Sie dabei vermeiden können. Und wie Sie Objekte, die Sie auf brocantes erworben haben, behandeln sollten oder aufbessern können. Schließlich serviere ich Ihnen einige traditionelle französische Gerichte im einzigartigen brocante-Stil à la française.
Wie ich dazu kam? Ein Wochenende in unserem alten französischen Landhaus Le Piquet unweit der Loire hat mich inspiriert. Hier bereiteten wir ein kleines Familienfest vor und stellten aus dem reichhaltigen Schatz an Erbstücken, die überall im Haus, in der Küche, auf dem Speicher oder im Gartenhäuschen lagern und auf besondere Anlässe warten, einige besondere Stücke zusammen: Familiengeschirr, Töpferwaren, Leinen, Silber und Flohmarktfunde. Das Ensemble sah fantastisch aus! Und als die Gerichte – allesamt Klassiker der französischen Küche – darin serviert wurden, entstand ein ganz besonderes, ein lebendiges und wirklich einmaliges Ambiente. Zurück in Paris stellten wir für ein Abendessen mit Freunden diese zufällig entstandene Szenerie nach, mit Fundstücken vom Pariser Marché aux puces de St-Ouen, dem größten Flohmarkt der Welt, sowie Familienstücken, die unsere Pariser Wohnung schmückten. Geboren war der einmalige brocante-Stil à la française!
Ich wünsche Ihnen bei Ihren Gängen durch die brocantes in Frankreich viel Erfolg und mit diesem Buch viel Vergnügen und guten Appetit!
Ihre
Murielle Rousseau
Mit tollen Fotos meiner wunderbaren Fotografin und Freundin Marie Preaud, die schon meine Bücher „Paris Patisserie“, „Die geheimen Schätze der französischen Küche“ oder „Bretagne“ fotografiert hat. Dream team, Marie!
Für Kenner und Liebhaber der brocante oder solche, die es werden wollen!
Im Herbst 2018 erschien das Buch im Busse Seewald Verlag (www.busse-seewald.de)
„Cuisine brocante“ präsentiere ich gerne in Einrichtungsläden und lifestyligen Geschäften aber auch in Buchhandlungen, zusammen mit meinen anderen Büchern. Fragen Sie gerne danach!
ISBN 978-3-7724-7458-3; 24,95 Euro, Gebunden, 160 Seiten, mit Beileger extra Flohmarkt-Guide, Fotos von Marie Preaud. Format 25 x 19,5 cm.
„Bretagne. Das Kochbuch. Authentische Rezepte von Frankreichs rauer Atlantikküste“ – das bretonische Original!
Rund 1200 Kilometer Atlantikküste: Kein Wunder, dass Frankreichs größte Halbinsel vor allem Meeresfrüchte auf dem Speiseplan hat, doch auch Wurstspezialitäten kommen in der bretonischen Küche nicht zu kurz. Zudem lockt die Bretagne mit süßen Crepes und herzhaften Galettes. Murielle Rousseau bietet in ihrem neuesten Kochbuch neben 70 Rezepten einen faszinierenden und persönlichen Einblick in die bretonische Geschichte und stellt Land und Leute der Bretagne vor.
Persönlich, weil ich seit meiner jüngsten Kindheit in der Bretagne bin, wir immer das Haus mit den blauen Fensterläden von Freunden im süßen Küstenort Batz-sur-mer bewohnen durften. Für „Bretagne“ gewährten mir Fischer, Salinenbauer oder Käsehersteller Einblicke in ihre Arbeit – kommen Sie mit, es lohnt sich!
Mit tollen Fotos meiner wunderbaren Fotografin und Freundin Marie Preaud, die schon meine Bücher „Paris Patisserie“ und „Die geheimen Schätze der französischen Küche“ fotografiert hat. Dream team, Marie!
Für Kenner und Liebhaber der Bretagne oder solche, die es werden wollen!
Im März 2018 erschienen beim Christian Verlag (www.verlagshaus24.de/essen-und-trinken-laenderkueche/bretagne-das-kochbuch).
„Bretagne“ präsentiere ich gerne in den Buchhandlungen mit einer Erläuterung und Kostprobe von Salzen der bretonischen Küste, so geschehen z.B. beim Buchhaus Wittwer in Stuttgart vor vollem Haus 2018.
ISBN 978-3-95961-134-3; 29,99,- Euro, Gebunden, 224 Seiten, ca. 150 Abbildungen vom Marie Preaud und Ulrike Kirmse. Format 19,3 x 26,1 cm.
„Savoir vivre“ – alles, was Frankreich ist.
FAZ vom 29.03.2018: „Alles galant, alles charmant. A wie Académie française, Z wie Zut: Das Leben einer Französin verläuft in geordneten Bahnen, quasi in alphabetischer Reihenfolge, wie wir aus dem berufenen Mund der in Paris geborenen, in Freiburg lebenden und regelmäßig im Landhaus an der Loire verweilenden Autorin erfahren. Die Stationen werden ebenso klug wie charmant passiert, vom Bistro, pardon: Bistro de France, in dem der Wirt ein Bäuchlein hat und die Tischdecke eine mit Vichy-Karos ist, bis zum Esprit, was Witz und Geist zugleich bedeutet. Von der Grève, dem Streik, der als Volkssport verstanden wird, bis zur Vieille France, jenem alten Frankreich mit seinen untrüglichen Insignien wie dem wollenem Faltenrock oder Perlenohrringen. …. Die Illustrationen von Isabel Pin, die mit der Autorin das Schicksal teilt, als Französin diesseits des Rheins zu leben, spielen galant auf der Klaviatur französischer Befindlichkeiten mit, inklusive eines Hauchs Sempé. Amüsiert und kopfnickend liest man sich Stichwort für Stichwort weiter. “
BÜCHER 6/2017: „Das Alphabet der Lebensart. Von haute cuisine bis petits plaisirs – die Franzosen schwanken scheinbar immer zwischen den Extremen. Die Literaturwissenschaftlerin und mehrfach ausgezeichnete Kochbuchautorin Murielle Rousseau nimmt ihre Landsleute beim Wort und erklärt auf charmante, sehr persönliche Art die legendäre Lebenskunst der Grande Nation.“
Wiener Zeitung 12/18: „So vergnüglich und charmant“!
Erste Auflage im Herbst 2017 nach zwei Wochen ausverkauft! Dritte in Vorbereitung.
Murielle Rousseaus „Savoir vivre“ ist ein kleiner charmanter Spaziergang durch das Leben in Frankreich. Die in Paris aufgewachsene Autorin bekennt sich zur französischen Lebensart. Ein paar Klischees werden humorvoll gestreift und – nur manchmal – widerlegt. Bekanntlich übertrifft die Realität häufig das Klischee!
Die als Kochbuchautorin auch hierzulande bekannte Rousseau nimmt die als sinnlich und unkompliziert empfundene Lebensart mit ihrer leichten, charmanten Überheblichkeit unter die Lupe und hinterfragt dabei auch die als unbeschwert geltende Art, das Leben zu gestalten. Sie plaudert als Französin aus dem Nähkästchen, erzählt Hintergründe und verbindet Beobachtungen und Erfahrungen mit Geschichten aus der eigenen Familie und mit Erlebnissen aus dem französischen Alltag.… Verspielt, warmherzig und nonchalant. Kleine kulturelle Glücksmomente über das gesellige Beisammensein inklusive, wie auch typische mit Genuss zelebrierte lukullische Rituale, die die Lust am Leben beschreiben. Ein schönes, kenntnisreiches und illustriertes Buch, das manchen Aha-Effekt bereithält.
Für die Liebhaber Frankreichs, für Frankreich-Reisende, die ein kleines Stück Urlaub aus La France mit nach Hause nehmen wollen, für den Franzosen oder die Französin in Ihnen.
Beim Suhrkamp/Insel Verlag (www.suhrkamp.de) Herbst 2017 erschienen.
Eines der Bücher, bei denen Lesungen am meisten gefragt werden.
ISBN 978-3-458-36298-2 ; 14,- Euro, Gebunden, 211 Seiten, mit Illustrationen von Isabel Pin. Auch als e-book erhältlich.
Die geheimen Schätze der französischen Küche
Mit dem Gourmand Cookbook Award ausgezeichnet als bestes französisches Kochbuch
In der BUNTE 44/2017: Buch Platz Nr 1. „Murielle Rousseau macht Lust“
Dies ist eine Hommage an die Schränke meiner französischen Großmutter, die wir zeitlebens Mamie nannten. So wie ihre
Mutter Ida und vor ihr auch ihre Großmutter, übte meine Mamie den Beruf der tailleuse – also einer Schneiderin und Wäscherin – aus. Diesen Beruf hatte sie bald nach dem Besuch der katholischen Mädchenschule in Segonzac erlernt. In der Charente, dem Département nördlich von Bordeaux, gab es damals wie heute viele über die sanften Hügel verstreute Châteaux, deren Schlossherrren, die châtelains, gerne ihre sorgfältigen Schneider- und Wäsche-Dienste in Anspruch nahmen. Neben den langgezogenen Küchen der Châteaux, in deren Mitte meist ein stolzer gusseiserner Ofen mit Herd sowie ein offener Kamin thronten, gab es oft ein Wäschezimmer. Es roch nach frisch geschabter Seife und die Düfte von Rosen-und Lavendelwasser vermischten sich mit denen der Speisen, die gleichzeitig auf dem Herd vor sich hin schmorten. Das helle Lachen meiner Urgroßmutter und meiner Mamie hörte man noch draußen auf dem Hof des Château.
„Die geheimen Schätze der französischen Küche“ ist 2017 beim Busse Seewald Verlag erschienen, www.busse-seewald.de
ISBN 978-3-7724-7433-0 ; 175 Seiten, mit farbigen Abbildungen, 23 x 28,6 cm, Gebunden. Fotos Marie Preaud, 24,95 Euro
mehr lesen ...
L‘armoire à linge, der Wäscheschrank in unserem über 350 Jahre alten Landhaus Le Piquet, erinnert an diese alte Wäschetradition.
Das Piquet ist das Familienhaus an der Loire, das nach dem Tod meiner Eltern nun mir gehört und das ich in Teilen des Jahres bewohne. Hier hat jede Tischdecke, jedes Spitzendeckchen seinen Platz. Inmitten dieser Schätze aus Stoff entdeckte ich, fein eingerollt in Leinentischtücher, zwei sehr alte in feines Leder gebundene Bücher, die offensichtlich den Frauen meiner Familie gehörten und aus der Mitte des 19. Jahrhunderts stammen. Ein ouvrage über Gartenpflege, Haushalt, Wäsche- und Weinhaltung und ein anderes über Gemüse- und Obstlagerung und die französische Küche. Das alte manuel de cuisine sah aus, als wenn es oft und rege benutzt wurde. Es lagen in der Mitte handgeschriebene Blätter mit Rezepten für lapin sauté, gibier à plumes oder les quatre grandes soupes de France, die offensichtlich eine meiner Ahnen – ich schätze meine Ur-Ur-Urgroßmutter Rousseau – fein säuberlich aufgeschrieben hatte. Welch ein Schatz war mir hier in die Hände gefallen! Aus diesem manuel de cuisine habe ich für Sie die Rezepte ausgesucht, die mein Vater und meine Großmutter gerne und oft kochten. Ich habe sie viele Male selbst gekocht und leicht modernisiert.
Öffnen wir also weiter die Schränke unseres französischen Hauses und schauen hinein. Wer weiß, was wir noch entdecken! Es gibt noch l‘armoire à couverts et vaisselles, in dem Geschirr und Besteck liegen und der eichene confiturier, in dem früher Marmeladen und Konfitüren aufbewahrt wurden. Und natürlich der garde manger! In diesem ursprünglich weiß gestrichenen und nun etwas abgeblätterten Schrank liegen hinter Gittertürchen alle Lebensmittel, die nicht in den Kühlschrank gehören. Da fällt mir ein: Den werde ich bei Gelegenheit wieder neu streichen!
„Paris Patisserie“ – eines der schönsten Bücher zum süßen Paris
Gourmand Cookbook Award winner
Petits Carrés au Citron, Millefeuille à la Vanille, Savarin au Framboises – verführerisch schmücken diese gebackenen Kunststückchen die Schaufenster der Pariser Patisserien und locken Touristen wie Einheimische zu einem sündig-süßen Genuss in die gemütlichen kleinen Läden. In ihrem neuen Backbuch »Paris Patisserie« (Christian Verlag) verführt Murielle Rousseau zu den besten und edelsten Patisserien der Stadt und verrät echte Geheimtipps. Die gebürtige Pariserin hat 65 original französische Rezepte von Tartelette bis Macaron zusammengestellt. Murielle Rousseau ist überzeugt: »Die Pariser und auch die Besucher der französischen Hauptstadt können sich glücklich schätzen, tagtäglich den wunderbarsten süßen Verführungen erliegen zu dürfen. Ein goldenes pâtisseries-Zeitalter, das es in dieser Art und in dieser Auswahl wohl nirgendwo sonst auf der Welt gibt«.
„Paris Patisserie“ hat den Gourmand Cookbook Award 2017 gewonnen.
Das Buch ist über www.christian-verlag.de und im Buchhandel erhältlich. Der Preis beträgt 24,99 Euro. ISBN: 978-3-86244-964-4.
mehr lesen ...
Börsenblatt: Süße Träume. Die Pariserin Rousseau entführt in die Welt der Feinbäckereien der französischen Metropole . die vor allem von tartes und tartelettes besiedelt ist. Sie stellt die schönsten Patisserien vor und hat zahlreiche Rezepte aufgeschrieben – damit die kleinen Kunstwerke nach dem Urlaub in die heimische Küche kreiert werden können. Die vielen Fotos und Impressionen der Stadt steuert Marie Preaud bei.
Hennessy: Murielle Rousseau wurde als „die kulinarische Botschafterin Frankreichs in Deutschland“ benannt.
Sud Ouest: „Murielle Rousseau: La femme qui ose“.
La vie 04/2017: Frühling in Paris. Zartrosa und betörend wie die Baumblüte sind die Verführungen der Patisserien an der Seine. Murielle Rousseau nimmt uns mit auf einen Spaziergang für die Sinne. … Diese Melange, in Nostalgie zu schwelgen und originelle Novitäten zu erkunden ist es, die jeden Streifzug einzigartig macht. Als Kennerin ihrer Stadt trug Murielle Rousseau 85 Adressen von patisserien zusammen. … Doch ihr wunderschöner Band ist weit mehr als ein süßer Reiseführer. ..erzählen vom der Leichtigkeit des Seins, vom Savoir-vivre der Pariser und unbeschwerten Stunden.“
Landhaus 5/2016: „Süße Sünden. Paris ist nicht nur die Stadt der Liebe sondern auch die der kulinarischen Hochgenüsse. .. Mit diesen … kann man sich die französische Backstube nach Hause holen und sich ganz nebenbei von aufregenden Bildern der französischen Hauptstadt verzaubern lassen.“
La cuisine verte – ja, es gibt sie, die vegetarische Seite Frankreichs!
Vive la France végétarienne! Zahllose Kochbücher huldigen der französischen Küche. Doch dieses ist anders, denn über 100 Rezepte zeigen, dass es sich auch vegetarisch leben lässt wie Gott in Frankreich! Ein großes Kapitel ist dabei allein der schönen Tradition des Apéritif gewidmet. Begleitet werden meine Familienrezepte von atmosphärischen Geschichten über das Leben in Paris und auf dem Land sowie von zahlreichen nostalgischen Fotos. Wer an die französische Küche denkt, dem fällt zum Beispiel die berühmte Pariser Zwiebelsuppe, das Ratatouille oder ein Soufflé ein: allesamt Klassiker und vegetarisch. In diesem Kochbuch finden sich bewährte Rezepte und neue Kreationen aus meinem Familienkochbuch: köstliche Kleinigkeiten zum Apéritif, dazu Suppen, Salate, Tartes und Quiches, raffinierte Gemüsegerichte sowie delikate Speisen mit Käse und Kastanien. Formidable!
160 Seiten, geb., Flexcover, 17 x 23,5 cm, durchgehend farbig, € [D] 19,95|€ [A] 20,60|SFr 28,50, ISBN 978-3-942787-33-8
erschienen bei: www.jacobystuart.de
Gourmand Cookbook Award winner
mehr lesen ...
BuchGourmet: Murielle Rousseau hat sich für ihr neues, inzwischen viertes Kochbuch ein kulinarisches Gebiet ausgesucht, dass zuvor kaum in einem Kochbuch der französischen Küche behandelt worden ist: die vegetarischen Gerichte in Frankreich! … Im Unterschied zu den gerade ungemein zahlreichen vegetarischen Rezepten auf dem Markt die Rezepte dieses Buches diesen gewissen französischen Pfiff haben. Sie sind mit Esprit und Witz komponiert – oder eben auch mit einer jahrhundertelangen familiären Tradition! …Selten ist derartig liebevoll in Deutschland über französische Landschaft und französische Küche geschrieben worden.
Toucheatout: ICH LIEBE ES!!! Wie auch die anderen beiden Bücher von Murielle Rousseau, die ich wirklich griffbereit im Regal stehen habe, ist dieses Buch sehr liebevoll illustriert. Fotos, nostalgische Bilder & Schriftzüge, Postkarten, kleine Geschichten mit & aus der Familie lassen mich dieses Kochbuch immer mal wieder in die Hand nehmen. Erinnerungen an ein Familien-Picknick, an den fahrenden Landbäcker, ein kleiner Ausflug in die Bretagne … man fühlt sich mitten drin im Familien-Geschehen.
„Partie de Campagne“ – so schmeckt das ländliche Frankreich
An den Wochenenden und in den Ferien fliehen Tausende von Parisern aus der lärmenden Metropole Richtung Land. In meinem dritten Kochbuch nehme ich Sie mit in mein maison de campagne, Le Piquet; im Herzen Frankreichs, und verrate Ihnen, was ich auf dem Lande koche. Die 66 Rezepte wurden von meiner Familie von Generation zu Generation weitervererbt und leicht modernisiert. Die typischen ländlichen Gerichte wurden mit saisonalen Zutaten zubereitet und unterteilen sich auf die zwölf Monate des Jahres. Aber was wäre die französische Küche ohne die Menschen – von der Ziegenkäsefrau bis zum Fischhändler? Bei Picknicks und beim Boulespielen zeigt sich das französische Landleben von seiner geselligen Seite. Ein Hoch auf Le Piquet; mit seinem Garten und seiner köstlichen Landhausküche!
Illustrationen und Gestaltung von Stefanie Roth
160 S., durchgehend farbig,17 x 24 cm, Flexcover, ISBN 978-3-8369-2622-5, € (D) 19,95 / € (A) 20,60
erschienen bei: www.gerstenberg-verlag.de
Gourmand Cookbook Award winner
mehr lesen ...
Boulevard: „Ein köstliche Landpartie á la francaise. … Stimmungsvolles Kochbuch. .. es ist das echte schiere Glück á la francaise .. .Murielle Rousseau gibt auch ihre Erfahrung weiter, dass nur wer aussäht, auch ernten kann.
Der Sonntag: Murielles Landpartie. .. Da lobt man doch die in Freiburg lebende Murielle Rousseau, mittlerweile auch Fernsehköchin („Kaffee oder Tee“), die für ihr drittes Buch die Stätten ihrer Kindheit aufleben lässt. …herzallerliebstes Gesamtkunstwerk.
FOCUS, BUCHMARKT, Kochbuch des Monats, 2008: „Aus allen Küchenschätzen Frankreichs zeigt uns Murielle Rousseau zwar nur ein einzelnes Schmuckstück, dafür ein funkelndes. Ein Erbstück sozusagen: die Rezepte ihrer in Frankreich weitverzweigten Familie. Ein Genuss. Wie sie das reiche kulinarische Leben und Wissen dreier Generationen ausbreitet, erfüllt sie einen Herzenswunsch der Jury: Kochbücher sollen keine Rezeptsammlungen im luftleeren Raum bilden, sondern zeigen, wie sehr Essen und Kochen mit dem Leben der Menschen verbunden ist. „A table!“: Zu den Büchertischen!
Für Sie: Landhausküche á la francaise. Das erste Picknick im Mai, üppige Familiengelage im Sommer. In „Partie de campagne“ erzählt die gebürtige Pariserin Murielle Rousseau von den kulinarischen Freuden…
Herrenzimmer.de: Höchst lebendig erzählt Murielle Rousseau von Monat zu Monat aus ihren Erinnerungen, die dem Leser die französische Lebensart auf dem Lande auf unterhaltsame und humorvolle Art nahe bringt.
Living at home: „Lecker, lecker. Murielle Rousseau …
Schweizer Buchhandel 2011: Rezepte aus der französischen Landküche, verbunden mit Exkursen und Anekdoten zu Küche, Land und Leuten. Grafisch angereichert, wie man das auch schon von ihren früheren Büchern kennt, mit Fundstücken aus dem Rousseau’schen Familienfundus. 40 000 Mal haben sich ihre Bücher bereits verkauft…
WELT: Murielle Rousseau lies aus ihrem neuen Werk vor und erzählt vom Leben aus dem Lande Frankreichs – und zwar zwischen den Gängen… Welt am Sonntag: Die Rezepte der Madame Rousseau. …Die französische Küche ist kompliziert? Mon dieu, falsch! Les creations sind leicht nachzukochen, sie duften nach Geschichten und Erinnerungen. …
Welt am Sonntag: Ambitionierte Landhausküche. Wenn die Ferien noch fern sind (oder wegen finanzieller Fährnisse völlig ausfallen müssen), ist es recht (und vergleichsweise billig), sich literarisch in ein Anderswo zu träumen. Eine bewährte Begleiterin für einen virtuellen Urlaub ist Murielle Rousseau. Die aus Frankreich stammende SWR-Fernsehköchin, Jahrgang 1966, hat schon mit ihren zum Anbeißen illustrierten Büchern „À table!“ und „La vie en rose“ bewiesen, dass sie landeskundliche und kulinarische Themen vorzüglich zu verbinden weiß. In ihrem jüngsten Werk entführt sie die nicht länger zu bedauernden Daheimgebliebenen auf eine appetitliche Landpartie.
Weser Kurier: Wenn die Ferien noch fern sind ist es recht sich literarisch in ein Anderswo zu träumen. Eine bewährte Begleiterin für einen virtuellen Urlaub ist Murielle Rousseau. Die aus Frankreich stammende SWR Fernsehköchin hat schon mit ihren zum Anbeißen illustrierten Büchern „A table!“ und „La vie en rose“ bewiesen, dass sie landeskundliche und kulinarische Themen vorzüglich zu verbinden weiß.
Wohnen und Garten: Partie de campagne … Auf dieser heiteren kulinarischen Reise ins ländliche Frankreich präsentiert die bekannte Autorin Murielle Rousseau typische Gerichte aus regionalen Zutaten, die in ihrer Familie seit Generationen weitergegeben werden.
Gourmand Cookbook Award – Bestes französisches Kochbuch der Welt
La vie en rose
In „La vie en rose“ serviere ich dagegen ausschließlich Süßes aus Frankreich! Die Tartes, Kekse und Petits Fours, Festtagskuchen und Desserts, Schokoladenkreationen und Süßigkeiten, Marmeladen und Trüffel sind zum Dahinschmelzen! Mit ihnen lässt sich jeder Tag versüßen, sie setzen aber auch Festtagsmenüs und jedem Geburtstagsschmaus die Krone auf. Außerdem gebe ich Champagner- und Dessertwein-Empfehlungen und erzähle neue Geschichte von meiner kulinarischen Familie. Ich verrate Hintergründiges über die französische Koch- und Backkultur, und es gibt wieder eine Menge alter Fotos. Illustriert wurde dieses Buch von Stefanie Roth.
Illustrationen, Gestaltung und Satz: Stefanie Roth, Berlin, Lithografie: Sepp Barske, Berlin
ISBN 978-3-8369-2978-3, 17,2 x 23,8 cm; 19,90 Euro. Durchgehend farbig illustriert, mit farbigen Abbildungen.
erschienen bei: www.gerstenberg-verlag.de
mehr lesen ...
Augsburger Extra: La vie en rose, das steht in Frankreich für Optimismus, Lebensfreude und alles Angenehme im Leben. Hier wuchs die Autorin Murielle Rousseau auf. .. .. In dem sie ihre herzhaften Rezepte ihrer Familie niederschrieb, erlaubt die Autorin einen Einblick in das Familienalbum und die Geschichten.. die einem das Wasser in den Mund zusammenlaufen lassen.
Bn Bibliotheksnachrichten: Man kann Kochbücher tatsächlich wie Romane lesen! Wer dies nicht glaubt, soll es einmal mit diesem ganz besonderen Kochbuch probieren. In Murielle Rousseaus „La vie en rose“ .. ein Augenschmaus… Allen Bibliotheken mit am Thema Kochen interessiertem Publikum wärmstens zu empfehlen!
Borromedien: „Kulinarische Reise quer durch Frankreich. Eigentlich erwartet man von einem Backbuch nur leckere Rezepte. Doch in diesem wunderschönen Buch von Murielle Rousseau steckt außer leckeren Rezepten noch eine Liebeserklärung an Frankreich und die Familie. .. Genaue Zutatenlisten und detaillierte Anleitungen für Desserts und Gebäck, Kuchen und Torten, Marmeladen und Süßigkeiten machen das nachbacken zum Kinderspiel. Ein sehr ansprechendes Buch über die französische Lebensart.
Blick am Abend: „Bienvenue á Paris. Ein Werk übers Savoir vivre. Murielle Rousseau teilt mit uns nicht nur die Rezepte ihrer Familie, sondern auch etwas Pariser (Familien-) Geschichte. Schöne Bilder vergangener Tage und wunderbare Rezepte.
Essen & Trinken: Wunderhübsches Buch. 87 Rezepte von der Konfitüre bis zu karamellisierten Pampelmusen umfassen die süßen Leckereien…. Kleine Beigabe: nette Familiengeschichten aus der Familie Rousseau und dem Vie en France. Sinnlich und zum Nachmachen animierend! Ich probiere bestimmt die mousse au café.
Essen und trinken, blog: „Für Süßmäulchen. ..dieses wunderhübsche Buch. 87 Rezepte von der Konfitüre bis zu karamellisierten Pampelmusen umfassen die süßen Leckereien… Kleine Beigabe: nette Familiengeschichten aus der Familie Rousseau und dem Vie en France. Sinnlich und zum Nachmachen animierend!
Eßlinger Zeitung: … ein echter Hingucker, der nicht nur Lust zum Schlemmen sondern auch zum Schmökern macht. Es enthält neben vielen wunderbaren Rezepten köstliche Familiengeschichten und Anekdoten um sich festzulesen und für eine Weile in die französische Lebensart einzutauchen. … Lebensfreude … Stimmung in diesem ungewöhnlichen Buch.
Focus: Seltsam. Das beste französische Kochbuch der Welt wurde in Deutschland und auf deutsch geschrieben. Murielle Rousseau, von Beruf PR-Strategin für Bücher, gebührt diese Ehre. Nach ihrem Debüt „A table!“ legt sie nun ein Buch über Desserts, Marmeladen und Kuchen nach. Eine Promenade durch das süße Frankreich. … Dabei herausgekommen ist eine Chanson d’amour auf die französische Kultur.
Healthy living: Wunderschön.
Hessische Niedersächsische Allgemeine: Französisches Lebensgefühl verpackt in Esskultur. Also mal ehrlich: So ein richtiges Kochbuch ist La vie en rose nicht. Glücklicherweise! Dafür vermittelt die Autorin französische Lebensart, wie es anmutiger, charmanter und anrührender selten geschieht.
Eslinger Zeitung: Dieses Backbuch, das die Herzen aller Schleckermäuler höher schlagen lässt, ist .. .bezaubernd illustriert, ein echter Hingucker, der nicht nur Lust zu schlemmen, sondern auch zum Schmökern macht. Es enthält neben vielen wunderbaren Rezepten köstliche Familiengeschichten und Anekdoten um sich festzulesen und für eine Weile in die französische Lebensart einzutauchen.
Essen & Trinken: …wunderhübsches Buch. Kleine Beigabe, nette Familiengeschichten aus der Familie Rousseau und dem Vie en France. Sinnlich und zum Nachmachen animierend!
Kinki: „.. mich kopfüber in das Backbuch La vie en rose von Murielle Rousseau zu verlieben. .. So zelebriere ich Edith Piaf singend das französische Savoir vivre mit dem Backhandschuh an den Fingern und dem Macaron auf der Zungenspitze. Fest steht: dieses Buch gehört in die Küche jedes Backtyps.“
Kochen & Genießen: Ein süßes Vergnügen.
Lisa Wohnen und Dekorieren: Bon apétit. Welch‘ eine süße Verführung, dieses Buch!
Mannheimer Morgen: Klassisch französisch sind die süßen Empfehlungen von Murielle Rousseau. In „La vie en rose“ würzt sie sie mit charmanten Details und nostalgischen Fotos aus ihrer Kindheit in Frankreich. Ehrensache, dass die Rezepte aus der Familie stammen, von Großmüttern und Tanten. … Eine Fundgrube für Schleckermäuler.
NDR: „Ein Gesamtkunstwerk, aber eben auch ein richtig gutes Backbuch … Ein hinreißendes Buch für alle Bäcker und Genießer.
NDR: „Das neue Kochbuch der Französin Murielle Rousseau…Das Lesen macht so viel Spaß wie das Backen oder Kochen.
Südkurier: Murielle Rousseau und der Zauber französischer Desserts… Eine Promenade durch das süße Frankreich. .. Die Familie Rousseau, ist eine dieser urtypischen Pariser Gemeinschaften aus Kleinfamilie plus Tanten, Onkel, Omas und Uromas, deren Wurzeln tief in die Provinz reichen. …Dabei herausgekommen ist eine Chanson d’amour auf die französische Kultur.
Vegetarisch fit: …eine wunderbare Reise durch die süße Küche Frankreichs: von der Bretagne über die Provence bis nach Paris. Tarte, Kekse und petits fours, Festtagskuchen und Desserts, Schokoladenkreationen und Süßigkeiten, Marmeladen und Trüffel sind zum Dahinschmelzen.
WDR: „Ein Gesamtkunstwerk, aber auch ein richtiges Backbuch… Ein hinreißendes Buch für alle Bäcker und Genießer.
WELT, Annemarie Ballschmitt: Das süße Leben in rosarot. …Liebevoll zusammengestellt, ein bisschen verspielt gestaltet, kommen sie einem so vertraut vor, wie eine Mischung aus einer über Generationen weitergegebenen und erweiterten Rezeptsammlung und einem privaten Fotoalbum. Ein Familienerbstück samt Bildern und Anekdoten. Sie sind so persönlich, dass man das Gefühl hat, zur Familie zu gehören. Murielle Rousseau gerade erschienenes „La vie en rose“ gehört dazu. Die in Deutschland lebende Französin hat mit dem ganz der süßen Küche gewidmeten Buch schon zum zweiten Mal – ihr „A table!“ wurde mit dem Gourmand Cookbook Award ausgezeichnet – dieses Kunststück vollbracht. … Zwei ihrer Tanten, auf deren Rezepte sie zurückgreift, tragen übrigens Namen von Naschwerk: Madeleine und Charlotte. Da mischt sich die Melodie des Edith Piaf-Chansons mit dem Duft von Vanille und Früchten.
Zürichseezeitung: Zu vielen ihrer Rezepte hat die Autorin auch gleich eine spannende Geschichte zu erzählen, was den Leserinnen und Lesern einen tollen Einblick in das Leben der Franzosen verschafft. … „Heute lebt Murielle Rousseau in Deutschland, pflegt aber noch immer ihre französischen Wurzeln mit Kochen- und Bekochtwerden, mit Gastfreundschaft, Savoir-vivre und Laissez-faire.
„A table!“ – mittlerweile ein Klassiker
ein erzählendes Kochbuch von Murielle R. Rousseau
Nachkochen erwünscht. Nebenwirkungen: Genuss
Ein erzählendes, atmosphärisches Kochbuch aus Frankreich. Geprägt von der Lust auf die klassische und die regionale Küche Frankreichs. Geschrieben von einer gebürtigen Pariserin. In ganz persönlicher Erinnerung an die bestkochende Großmutter und den bestkochenden Vater der Welt. Mit kleinen Texten über Frankreich, insbesonders Paris, der Charente und der Sarthe, über französische Straßen, Cognac, Tartes, Märkte, Gewürze und einem ganz besonderen Landhaus. Fotos von dem weltbekannten Fotografen Horst Hamann in Collagen von alten Pariser Karten, Flaschenetiketts und Festemenükarten begleiten das Kochbuch. In einprägsamen Strichen wird es von Martin Vian illustriert. Mit Weinempfehlungen des Weinhändlers Michel Rousseau aus Tours.
Illustrationen von Martin tom Dieck, s/w-Fotos von Horst Hamann
75 Rezepte, 224 S., 24 x 17 cm, Flexcover, ISBN 978-3-8067-2959-7, € (D) 19,90 / € (A) 20,50 / SFr 34,80
erschienen bei: www.gerstenberg-verlag.de
Gourmand Cookbook Award – Bestes französisches Kochbuch der Welt 1. Platz
mehr lesen ...
3sat, Gerd Scobel: Das Buch ist klasse! Gratulation!
Backkultur und Lebensart: Ein Stückchen Frankreich. Man nehme: eine Biographie, alte Briefe, Rezepte, Kindheitsfotos, Illustrationen und Schwarzweißaufnahmen, mische alles zusammen, und dabei heraus kommt ein äußerst ungewöhnliches Kochbuch – wenn man es überhaupt so nennen kann. „A table!“ hat von allem etwas und ist dabei herrlich französisch. Kein Wunder, schließlich ist die Autorin Murielle Rousseau gebürtige Pariserin… Die 75 Original-Familienrezepte sind einfach nachzukochen, komplettiert werden sie durch Weinempfehlungen von Michel Rousseau, Weinhändler in Tours. Selten kommt ein Kochbuch ohne Fotos der Gerichte aus, doch dank der wunderschönen atmosphärischen Schwarweißaufnahmen des international renommierten Fotografen Horst Hamann und der unverwechselbaren Illustrationen des Zeichners Martin Vian vermisst man nichts.
Badische Zeitung: O là là!
Badische Zeitung: „Französisch geht doch! … Dazu trägt bei, dass keines der 75 Rezepte länger als eine Seite ist. Murielle Rousseau leitet alle zwölf Kapitel mit persönlichen Erinnerungen an ihre Kindheit und Jugend ein, wo sich – französischer geht’s nicht – fast alles ums Essen drehte.
Buchmarkt: Kochbuch des Monats März 2007: Aus allen Küchenschätzen Frankreichs zeigt uns Murielle Rousseau zwar nur ein einzelnes Schmuckstück, dafür ein funkelndes. Ein Erbstück sozusagen. Die Rezepte ihrer in Frankreich weit verzweigten Familie. Ein Genuss: Wie sie das reiche kulinarische Leben und Wissen dreier Generationen ausbreitet, erfüllt sie einen Herzenswunsch der Jury: Kochbücher sollen keine Rezeptsammlungen im luftleeren Raum bilden, sondern zeigen, wie sehr Essen und Kochen mit dem Leben der Menschen verbunden sind. A table!: Zu den Büchertischen!
Country: Ein außergewöhnliches Kochbuch, das Gaumen und Augen anregt.
Der Sonntag: „Merci, für diese Anleitung zum Glücklichsein! .. So schaut sie also aus, die wunderbare Küchenwelt der Murielle. Zum Reinbeißen. Pardon, zum Nachkochen und zum Bekochtwerden… A table!
Der Sonntag: „Die Familie Rousseau ist eine dieser urtypischen Pariser Gemeinschaften aus Kleinfamilie plus Tanten, Onkel, Omas und Uromas, deren Wurzeln tief in die französische Provinz reichen. Es sind Familien, die das gute Landleben nicht vergessen haben und die Liebe zum guten Essen und Uromas Rezeptesammlung mit auf die Ile de France genommen haben. Murielle Rousseaus Buch „A Table!“ wurde in London als bestes französisches Kochbuch der Welt ausgezeichnet…Es ist ein Chanson d’amour auf die französische Kultur.
DIE ZEIT, Wolfram Siebeck: Murielle Rousseau ist bei Paris aufgewachsen und beschreibt in „A table!“ die bürgerliche Küche ihres Elternhauses. Dabei wird viel von der kulinarischen Tradition der französischen Bürger deutlich, deren Lust am guten Essen nicht vom Kunstanspruch geltungssüchtiger Eliten angetrieben wird, sondern zum Lebensgefühl der Nation gehört. Der sympathische Bericht vom Savoir-vivre einer normalen französischen Familie wird mit ebenfalls normalen Rezepten illustriert sowie mit Fotos und Illustrationen aus jener Welt, in der Jacques Tati als Briefträger mit dem Fahrrad unterwegs war. …
Brauchbar, anregend und intelligent geschrieben.
Dpa, „A Table! Die wunderbaren Rezepte einer französischen Familie“ heißt das Werk von Murielle Rousseau, dass Sippen- und Tischsittengeschichte aufs Vergnüglichste verbindet. Neben fantasievoll veredelter Hausmannskost … besticht die Menükapitelfolge durch launige und doch kulturwissenschaftliche profunde Exkursionen aus Pariser Märkte und Bistros. Klug erläuterte Stippvisiten in Käsereien und Spezialitätenläden machen dieses Buch zu einem besonderen Stück Mentalitätsgeschichtsschreibung. Nach der Lektüre ahnt man, warum die hedonistischen Franzosen zu, pardon, Froschessern werden mussten.
Echt Spitze!: Das große Buch der französischen Küche. Ein amüsant erzähltes, liebenswertes Kochbuch, geschrieben von der gebürtigen Pariserin Murielle Rousseau. .. Ein wunderschönes Gewinn für Freunde der französischen Küche.
Emotion: Französisch kochen ist schwer? Stimmt nicht. Die Autorin präsentiert die französische Küche in ganz neuem Licht; Rinderbraten, Bohnen und Lauchsuppe. Klingt doch gar nicht so kompliziert. Gespickt mit charmanten Erinnerungen aus ihrer Kindheit sorgt dieses Buch nicht nur für Gaumenfreuden, sondern ist auch ein echter Lesegenuss.
FÜR SIE: Raffinierte französische Gerichte. … Weintipps und kleine Anekdoten der Autorin sorgen für Lesespaß.
Gault Millau: Liebeserklärung. Das Buch von Murielle Rousseau ist eine Hommage an die Kochkünste .. .mit wunderbaren Rezepten aus einer Zeit, als Kochen noch ein familiäres Erlebnis war. Allein die Bouillabaisse ist sicherlich die köstlichste, die man auf den Tisch bringen kann. Daneben erfährt man viel über die Genussfreudigkeit der Familie oder die Persönlichkeit des Bäckers aus der Nachbarschaft. Und alles ist liebevoll illustriert.
Jean Claude Bourgeuil, Sternekoch im Düsseldorfer Restaurant „Im Schiffchen“: Das Buch ist fein und einzigartig. Anders als in anderen Kochbüchern erfährt man viel über eine eigenen Familien-Kochidentität – das, was den meisten Menschen verloren gegangen ist.
Eurocity „Die Pariserin Murielle Rousseau … bringt nicht nur köstliche Rezepte, sondern erzählt auch kulinarische Geschichten über das Genussleben ihrer Landsleute.
Gault Millau. Das Magazin: Liebeserklärung. Da denkt man immer, die französische Küche ist so kompliziert. Und vergisst ganz, dass Franzosen auch nur Menschen sind, die Großmütter haben. „A table! Erinnert uns daran. Das Buch von Murielle Rousseau ist eine Hommage …Daneben erfährt man viel über die Genussfreudigkeit der Familie oder die Persönlichkeit des Bäckers aus der Nachbarschaft.
La tavola: In diesem originellen Kochbuch erzählt die Autorin Murielle Rousseau von ihrer Familie und verrät die köstlichsten Rezepte… Alte Familienfotos, kleine Skizzen und Ausschnitte handgeschriebener Rezepte illustrieren das heitere Buch. … Dank der vielen lustigen Anekdoten bietet dieses Buch neben guten Rezepten eine amüsante, unterhaltende Lektüre für lange Herbstabende.
Living at home: Lesenswert … Eine Liebeserklärung an die französische Lebensart.
Living at home: Keine reine Rezeptsammlung, sondern eine Liebeserklärung an die französische Lebensart!
Märkische Oderzeitung: „Ein atmosphärisches Kochbuch, geschrieben von einer gebürtigen Pariserin… Läuft Ihnen da auch schon das Wasser im Munde zusammen?
MDR Figaro. „A table!“ ist Kochbuch des Monats März 2007. Auszug aus der Jury-Begründung: „Aus allen Küchenschätzen Frankreichs zeigt uns Murielle Rousseau zwar nur ein einzelnes Schmuckstück, dafür ein funkelndes. Ein Erbstück sozusagen: die Rezepte ihrer in Frankreich weit verzweigten Familie. Ein Genuß.
Nordkurier: Die Rezepte des Buches werden durch Kindheitserinnerungen der gebürtigen Pariserin begleitet. Kleine Geschichten, Fotos und Zeichnungen machen eine Welt lebendig, in der sich fast alles ums Essen dreht. Mit der Beschreibung von Marktgängen und dem eigenen Garten auf dem Lande wird zum Beispiel das Kapitel über Gemüsegerichte und Salat eingeleitet.
Schweizer Familie: „Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die französische Alltagsküche. … Die in Deutschland lebende Autorin verrät die Küchengeheimnisse ihrer Großmutter und ihres Vaters und erzählt Anekdoten aus ihrer Kindheit in Paris, im Loire-Tal und in Cognac. Ein charmantes Puzzle, garniert mit Fotos aus den 70er Jahren und mit Illustrationen.
Tagesanzeiger Zürich: Kochen á la française. Zu Tisch bitte die französische Autorin Murielle Rousseau ihre Leser und serviert die schönen Klassiker der französischen Küche wie Boeuf bourguignon oder Tarte á la Tatin. Und weil sie sehr französisch ist, causiert die Autorin á table über Liebe und Leben.
WAZ: „Zu Gast bei Madame….Der Schwerpunkt dieses wunderschönen Kochbuchs liegt denn auch auf der genauen, ebenso atmosphärischen Beschreibung aktueller französischer Lebens(mittel)punkt. Madame nimmt uns mit auf die Pariser Märkte und in die Delikatessenläden…
Welt am Sonntag: Zu Tisch! Ein kleines, sehr feines Kochbuch wurde von der gebürtigen Pariserin Murielle Rousseau geschrieben… Keines der 75 Rezepte, darunter Klassiker wie Bouillabaisse, aber auch extravagante Gerichte wie Trüffeleier mit Cognac, ist länger als eine Seite. Jeder Handgriff ist kurz und prägnant aufgeschrieben. Zu einigen Gerichten gibt es Weinempfehlungen… Wahrscheinlich wird es so kommen: Sie beginnen mit dem ersten Rezept und hören nicht auf zu kochen, bis Sie alle 75 Gerichte probiert haben.
Wohnen & Garten: „A table. Die wunderbaren Rezepte meiner französischen Familie“ lautet der Untertitel des Buches. Ein Understatement ohnegleichen. Wunderbar sind nämlich auch die Gestaltung und die Liebe, mit denen alte Familienfotos, Anekdoten und Zeichnungen gezeigt werden. Man beginnt zu lesen und kann das Buch nicht mehr weglegen – außer, um in die Küche zu eilen.